Cocido de maragato

Tipo cocina Internacional. Ocasiones especiales. Para llevar.

Receta de Cocido maragato

Para niños. Sin gluten.

¿De qué zona de España es típico?

Calorías kcal. Rango de precio. Tiempo de elaboración min. Se encuentra usted aquí Inicio.

Receta del cocido maragato típico de León

Cocido maragato. Demos la vuelta al día. Añadir a favoritos.


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Descripción Un guiso tradicional con regusto a puchero y a cocina de siempre. Paso 1: La víspera, pon en remojo los garbanzos en abundante agua con sal.

Cocido maragato

Paso 2: Paso 3: Paso 4: Paso 5: Paso 6: Paso 7: Al día siguiente ponemos las carnes y embutidos a cocer en abundante agua hirviendo usar una olla o cazuela grande e iremos eliminando la espuma que vaya expulsando. Cuando le queden 45 minutos añadimos las patatas. Cocemos en otra olla el repollo previamente cortado.


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Lo sacamos y escurrimos junto con las patatas del cocido. En una sartén con un chorro de aceite de oliva freímos los dientes de ajo previamente laminados. Una vez dorados, se retiran del fuego y se le espolvorea una cucharadita pequeña de pimentón.

Lo mejor de la cocina española - Cocido Maragato

Mezclamos el repollo y las patatas con este aceite. Para terminar se toma la sopa, con fideo o con pan desmigado como antaño. El postre típico para acompañar el Cocido Maragato son las natillas con roscón.

Televisión 02h 34 min. Programa 3 Capítulo Capítulo 3: El baile de los hombres T 20 - Capítulo